栗の渋皮煮

母から　今年初収穫の　栗が届いたので

毎年恒例の　渋皮煮作り

煮ては洗いを　5回繰り返し　

砂糖を入れて　コトコト煮込み　仕上げはラムダーク

美味しくできました

今年は　イノシシやサルに　食べられて　量が少なめ

晩生が　収穫できたら　また作ります　(F.K.)