テラパック

テラパックのＬサイズ(30Ｌ用)をつかって、梅干しを漬けました。

梅は13kgありましたが、Ｌサイズは大きいので全部入れることができました。

この袋のまま、樽にいれて、上から重しをかけます。

テラパックは厚みがありますから、漬け物に使っても破れません。

抗酸化作用のせいか、早く水があがるような気がしますし、保存状態も良くなるので、価格は一般の漬物用袋より少し高いですが、おすすめです。いしんの里で購入できます。他にＳサイズと　Ｍサイズがあります。

Ｓサイズは野菜の保存等に最適で、葉物野菜が一週間たっても新鮮なまま保存できたと、スタッフのＮさんが言われていました。脱臭効果もあるそうです。

はたして、テラパックを使った今年の梅干しは成功するか。しばらくは目がはなせません。

(E.K.)